Λεξιστορείν:  Ένα κιλό πανσέτες!

Πανσέτα ή παντσέτα είναι ένας γαστρονομικός όρος , ο οποίος σχετίζεται με το κρέας.

Συγκεκριμένα έτσι ονομάζεται  το κομμάτι χοιρινού κρέατος που προέρχεται από την περιοχή της κοιλιάς του ζώου.

Το όνομα της προέρχεται από την ιταλική λέξη pancetta, ένα είδος αλλαντικού (και όχι νωπού κρέατος) παρόμοιου με το μπέικον.

Η μετάφραση της λέξης στα ελληνικά  είναι “κοιλίτσα” μιας που είναι υποκοριστικό της λέξης pancia που στα ιταλικά σημαίνει κοιλιά .