Τιμήθηκε ο Κουφός  από την ΚΑΕ Ρέθυμνο

Για την ομάδα του Ρεθύμνου, ο Στέργιος Κουφός είναι ένα πρόσωπο εναρμονισμένο με την ιστορία της και τα χρόνια που ανέβαινε τις κατηγορίες για να φτάσει στην Α1.

Τη σεζόν 2003-2005, με ρεκόρ 25-1, το ανέβασε στη Β’ εθνική, και την επόμενη, με ρεκόρ 25-5, στην Α2. Το 2005-06, το Ρέθυμνο τερμάτισε 3ο με 21 νίκες και 9 ήττες, έχοντας την τρίτη καλύτερη άμυνα στην Α2. Την επόμενη χρονιά, προβιβάστηκε στην Α1 ενώ έφτασε στον τελικό του Κυπέλλου Ελλάδας με αντίπαλο τον Παναθηναϊκό.

Αποχώρησε το Νοέμβριο του 2007 για να επιστρέψει τη σεζόν 2010-11 (Α2) με στόχο την εκ νέου άνοδο. Κάτι που επετεύχθη και οδήγησε στην καλύτερη πορεία του Ρεθύμνου στην Α1, τη σεζόν 2012-13 (5η θέση).
Ήταν η πρώτη φορά που επέστρεψε ως αντίπαλος στο Ρέθυμνο και πριν το τζάμπολ τιμήθηκε με μία ανθοδέσμη από το μέλος του Δ.Σ. και Γενικό Διευθυντή της ΚΑΕ Ρέθυμνο Cretan Kings, κ. Τάσο Τριαντάφυλλο.