Ενημερωτική διαδραστική εκδήλωση για το λεοντόψαρο

Rodiaki NewsRoom

Ενημερωτική διαδραστική εκδήλωση για το λεοντόψαρο θα πραγματοποιηθεί την Παρασκευή 15 Δεκεμβρίου στο πλαίσιο του διαπεριφερειακού σχεδίου συνεργασίας «Θαλάσσιο περιβάλλον, παράκτιες απειλές και αλιεία» CLLD/LEADER Aλιείας από την Αναπτυξιακή Δωδεκανήσου (ΑΝΔΩ) Α.Ε.

Η εκδήλωση έχει τον τίτλο «Λεοντόψαρο: ένα ξενικό ψάρι-γαστρονομική έκπληξη» και θα διεξαχθεί στους χώρους του ΙΕΚ τουρισμού νοτίου Αιγαίου (πρώην ξενοδοχείο Θέρμαι) στις 10.30 το πρωί.

Το πρόγραμμα έχει ως εξής:
10.30-11.00: Προσέλευση

11.00-11.30: Καλωσόρισμα-Εισαγωγή θεματολογίας

• κ. Κωνσταντίνος Ζήφος, Δ/ντής Αναπτυξιακής Δωδεκανήσου (ΑΝΔΩ) Α.Ε.: Παρουσίαση της Διαπεριφερειακής Συνεργασίας με τίτλο «Θαλάσσιο περιβάλλον, Παράκτιες Απειλές και Αλιεία»

• Χαιρετισμοί επισήμων, εκπροσώπων φορέων

11.30-11.45: «Το λεοντόψαρο στα Δωδεκάνησα από την πλευρά των ψαράδων. Προβλήματα και ευκαιρίες», κ., Εμμανουήλ Περράκης, περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου - Δ/νση Αλιείας Δωδεκανήσου - Τμήμα Θαλάσσιας Αλιείας.

11.45-12.15: «Θαλάσσια εισβολικά είδη: Απειλές και ευκαιρίες. Η περίπτωση του Λεοντόψαρου», κ. Γεράσιμος Κονδυλάτος, Ιχθυολόγος, Υδροβιολογικός Σταθμός Ρόδου/ΕΛΚΕΘΕ.

12.15-12.30: «Το Λεοντόψαρο στο πιάτο μας», κ. Νικόλαος Χριστοφόρου, Πρόεδρος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου και Κυκλάδων.

12.30-12.40: Διάλειμμα-(Προετοιμασία πάγκων)

12.40-13.00: Επίδειξη τρόπων καθαρισμού και μαγειρέματος του Λεοντόψαρου, Λέσχη Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου και Κυκλάδων.

13.00-13.30: Συζήτηση-Τοποθετήσεις

13.30-14.30: Γευσιγνωσία-Δοκιμές συνταγών με Λεοντόψαρο