Γιώργος Χατζημάρκος: «Με περηφάνια» η διεκδίκηση του τίτλου της Παγκόσμιας Γαστρονομικής Περιφέρειας 2028

Rodiaki NewsRoom

Τη σημασία της υποψηφιότητας της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου για τον τίτλο της Παγκόσμιας Γαστρονομικής Περιφέρειας 2028 υπογραμμίζει με ανάρτησή του ο περιφερειάρχης Γιώργος Χατζημάρκος, κάνοντας λόγο για μια προσπάθεια που αποτελεί συνέχεια μιας μακρόχρονης στρατηγικής ανάδειξης της γαστρονομικής ταυτότητας των νησιών.

Όπως επισημαίνει, η πορεία αυτή δεν ξεκίνησε σήμερα, αλλά πριν από περίπου δύο δεκαετίες, με την πρωτοβουλία του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου για τη δημιουργία του θεσμού «Aegean Cuisine», η οποία στη συνέχεια αγκαλιάστηκε και από το Επιμελητήριο Κυκλάδων. Υπενθυμίζει ακόμη ότι το 2019 η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου αναδείχθηκε Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης, μια διάκριση που, όπως αναφέρει, επιβεβαίωσε ότι η γαστρονομία των νησιών αποτελεί στοιχείο πολιτισμού, μνήμης, ταυτότητας και τρόπου ζωής.

Ο κ. Χατζημάρκος τονίζει ότι ο γαστρονομικός πλούτος του Νοτίου Αιγαίου γεννιέται από τη γη και τη θάλασσα των νησιών, από τα αμπέλια, τους ελαιώνες, τα τυριά, το μέλι, τα βότανα, τα ψάρια και τα τοπικά προϊόντα, πίσω από τα οποία βρίσκονται άνθρωποι της παραγωγής, της μεταποίησης, της εστίασης και της φιλοξενίας, που με γνώση και αφοσίωση διατηρούν ζωντανή την παράδοση.

Στην ανάρτησή του επισημαίνει ότι μια ενδεχόμενη κατάκτηση του τίτλου δεν θα αποτελεί μόνο μια τιμητική διάκριση, αλλά ένα σημαντικό αναπτυξιακό εργαλείο. Όπως αναφέρει, θα ενισχύσει την εξωστρέφεια της Περιφέρειας, θα προσδώσει μεγαλύτερη αξία στα τοπικά προϊόντα, θα στηρίξει τον πρωτογενή τομέα και θα δημιουργήσει νέες προοπτικές για τον τουρισμό, την επιχειρηματικότητα και τις επόμενες γενιές.

«Το Νότιο Αιγαίο είναι ένα αρχιπέλαγος γεύσεων, παραδόσεων και εμπειριών», σημειώνει χαρακτηριστικά, προσθέτοντας ότι η Περιφέρεια συνεχίζει με συνέπεια την προσπάθεια που ξεκίνησε πριν από δύο δεκαετίες, με στόχο να δημιουργεί διαρκώς προστιθέμενη αξία για τον τόπο και τους ανθρώπους του.

Το κεντρικό μήνυμα της υποψηφιότητας συμπυκνώνεται στη φράση: «Νότιο Αιγαίο — από την αρχαία περηφάνια στη μελλοντική κληρονομιά», η οποία, σύμφωνα με τον περιφερειάρχη, αποτυπώνει τον ρόλο των νησιών ως θεματοφυλάκων της παράδοσης, της κουλτούρας και της ταυτότητάς τους.