Ελαφριά σαλάτα με αβοκάντο


Rodiaki NewsRoom

Απολαυστική και υγιεινή συνταγή, η οποία θα σας δώσει τις βιταμίνες που χρειάζεται ο οργανισμός σας. Εξαιρετική για πρωινό ή δείπνο. Χρειάζεται μόνο 20 λεπτά και θα γίνει το νέο αγαπημένο σας πιάτο!

Συστατικά:
2 αβοκάντο, 150 γρ. βαλεριάνα, 2 βραστά αυγά, 2 μεγάλες ντομάτες, λίγο χυμό λεμονιού, μικρή χούφτα σπόρων κουκουναριού, κρέμα μπαλσάμικου

Εκτέλεση:
Κόβουμε τις ντομάτες και τις τοποθετούμε σε βραστό νερό. Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες και το αβοκάντο και πασπαλίζουμε το αβοκάντο με χυμό λεμονιού για να μην αποκτήσει καφέ απόχρωση. Κόβουμε τις ντομάτες, το αβοκάντο και το αυγό σε κομμάτια/φέτες. Τοποθετούμε τη βαλεριάνα και τα άλλα λαχανικά στο μπολ. Προσθέτουμε τα κουκουνάρια, την κρέμα μπαλσάμικου και είναι έτοιμη η σαλάτα μας! Καλή όρεξη!

Πηγή: myoxygen.gr