Πέντε καλοί λόγοι για να τρώτε σκόρδο

Rodiaki NewsRoom

Όταν σκεφτόμαστε το σκόρδο, το πρώτο πράγμα που μας έρχεται στο μυαλό είναι μάλλον η κακή αναπνοή. Αλλά το σκόρδο είναι, στην πραγματικότητα, μία τροφή που προάγει την υγεία!
Χρησιμοποιείται εδώ και χιλιετίες και αποτελεί πλέον αντικείμενο πολλών μελετών, συνεχίζοντας να εκπλήσσει με τα οφέλη του.

Καλλιεργημένο από την αρχαιότητα, το σκόρδο (Allium sativum), είναι ένα μικρό φυτό που πίσω από την ιδιαίτερη γεύση του και τους μικρούς λοβούς του, έχει ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία.
Ας δούμε λοιπόν, κάποιες χρήσεις του σκόρδου με αποδεδειγμένα οφέλη για τον οργανισμό.

Σύμμαχος κατά των λοιμώξεων
Για αιώνες, θεωρείται πως το σκόρδο έχει την ικανότητα να μας προστατεύει από ιογενείς, βακτηριακές, μυκητιασικές, ακόμη και παρασιτικές λοιμώξεις.
Πρέπει να το πιστέψουμε;
Τουλάχιστον εν μέρει.

Οι λοβοί του περιέχουν φαινόλες με αντισηπτικές ιδιότητες αλλά και αλλιίνη, ουσίες που μετατρέπονται σε διάφορες ενώσεις θείου.
Οι ειδικοί επιβεβαιώνουν πως χάρη στη σύνθεσή του, το σκόρδο έχει αντιβακτηριδιακές και αντιιικές ιδιότητες και γι’ αυτό χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα κυρίως για πρόληψη, αλλά και στη θεραπεία για την «απολύμανση» του οργανισμού από ιούς και βακτήρια.
Φυσικά, σε περίπτωση σοβαρού προβλήματος υγείας πρέπει πάντα να συμβουλεύεστε τον γιατρό σας και να μην κάνετε πειράματα μόνοι σας.

Ένα αποτελεσματικό προβιοτικό
Το σκόρδο, όπως και πολλά καρυκεύματα, είναι ένα ενισχυτικό γεύσης.
Εκτός από την ευχάριστη γεύση του όμως, πιστεύεται επίσης ότι έχει ευεργετική επίδραση στην εντερική χλωρίδα, που αποτελείται από δισεκατομμύρια βακτήρια.
Σύμφωνα με ορισμένες μελέτες, συνιστάται η τακτική του κατανάλωση σε μέτριες ποσότητες, προκειμένου να έχει προβιοτικό αποτέλεσμα.

Άλλες μελέτες υποστηρίζουν πως το σκόρδο δρα και σαν πρεβιοτικός παράγοντας.
Αυτός ο όρος αναφέρεται σε ίνες που διεγείρουν την ανάπτυξη και τη δραστηριότητα των «καλών» βακτηρίων της εντερικής μας χλωρίδας.

Ένα καρδιαγγειακό προστατευτικό
Το πλεονέκτημα της κατανάλωσης σκόρδου είναι ότι τα οφέλη του επηρεάζουν ολόκληρο το σώμα.
Πράγματι, μερικά από τα θρεπτικά συστατικά του περνούν στο αίμα κατά τη διάρκεια της παραμονής τους στο έντερο και φαίνεται να έχουν θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα.
Για την ακρίβεια, το σκόρδο παρουσιάζεται ως αγγειοδιασταλτικό, δηλαδή διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, γεγονός που είναι σημαντικό για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Και δεν είναι μόνο αυτό.

Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι αυτό το τρόφιμο έχει ευεργετική επίδραση στην αθηροσκλήρωση (απώλεια ελαστικότητας των αρτηριών και στένωσή τους), καθώς και στην πήξη του αίματος, καθώς δρα σαν αντιαιμοπεταλιακός παράγοντας.
Έτσι, η κατανάλωσή του μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών ή ασθενειών, όπως η υπερτροφία του καρδιακού μυ ή η αρρυθμία.

Ευεργετική επίδραση στη χοληστερόλη
Λιγότερο άμεσα, το σκόρδο μπορεί να έχει ενδιαφέρουσα επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων στο αίμα, καθώς φαίνεται πως συμμετέχει στον μεταβολισμό των λιπών.
Γνωρίζουμε ότι έχει ευεργετική επίδραση αυξάνοντας το επίπεδα της HDL («καλή» χοληστερόλη), όταν καταναλώνεται ωμό.
Από την άλλη πλευρά, τα επίπεδα της LDL («κακή» χοληστερόλη) δεν επηρεάζονται ιδιαίτερα από την κατανάλωση σκόρδου.

Πολλά οφέλη για το δέρμα
Εκτός από τη γεύση και τις ευεργετικές ιδιότητες που έχει το σκόρδο όταν καταναλωθεί, ακόμα και χωρίς να φαγωθεί, αυτό το καρύκευμα έχει αρετές για την υγεία μας και πιο συγκεκριμένα, για την επιδερμίδα μας.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μάσκα, αναμεμιγμένο με φυτικά έλαια, αλόη ή ακόμα και μηλόξιδο.
Φυσικά, δεν πρέπει να παραμείνει για πολλή ώρα στο δέρμα, επειδή είναι πολύ ισχυρό.

Πληγές, έκζεμα, ακμή…
Υπάρχουν πολλές παραδοσιακές τοπικές εφαρμογές του σκόρδου στο δέρμα.
Είναι καλός σύμμαχος, υπό την προϋπόθεση ότι είστε υπομονετικοί με τη μυρωδιά.
Μπορεί κατά τη χρήση του να μην είναι πολύ ευχάριστο, αλλά η αποτελεσματικότητά του θα σας εκπλήξει!

Το κόλπο για να μην έχεις κακή αναπνοή
Το κύριο πρόβλημα με το σκόρδο είναι ότι έχει μια παρατεταμένη και έντονη μυρωδιά.
Για να αποφύγετε την κακή αναπνοή μετά το φαγητό, πρέπει να το κόψετε πολύ λεπτό και να προσθέσετε μερικούς σπόρους κάρδαμο ή μαϊντανό.
Το βούρτσισμα των δοντιών δεν είναι αρκετό.

Eίναι τα αέρια που προέρχονται από το στομάχι που δίνουν την κακή αναπνοή.
Προσέξτε, ωστόσο, να μην κάνετε κατάχρηση σκόρδου, διότι μπορεί να ερεθίσει το στομάχι και το ουροποιητικό σύστημα κατά την πέψη.

Αυτό το ισχυρό φυτό μπορεί επίσης να αλληλεπιδράσει με διάφορες θεραπείες:
• Αντιπηκτικά φάρμακα (που αραιώνουν το αίμα), καθώς και φυτά με παρόμοιο αποτέλεσμα (ginkgo, eleutherococcus, white willow, κ.λπ.).
• Θεραπείες για διαταραχές του θυρεοειδούς.
• Ορισμένες θεραπείες για τη μόλυνση από HIV / AIDS.
• Ορισμένες θεραπείες για καλοήθη υπερπλασία του προστάτη.

Εάν έχετε χρόνια ασθένεια και είστε σε θεραπεία, θυμηθείτε πάντα να μιλήσετε με το γιατρό σας πριν καταναλώσετε οποιοδήποτε φυτό ή τροφή ή συμπλήρωμα διατροφής που περιέχει ένα δραστικό συστατικό που μπορεί να αλληλεπιδράσει με το φάρμακό σας.

Πηγή: y-o.gr